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サンクスマイル
白いきくらげ農家
柿と生ハムと白いキクラゲのピンチョス
所要時間：10分
【材料】6本分
(★は、ドレッシングの材料)
▪柿 1/4個
▪生ハム 6枚
▪モッツァレラチーズ 6個
▪バジル 6枚
▪白いキクラゲ(乾燥) 3g
▪ブラックペッパー 少々
▪すし酢 大さじ1と1/2★
▪オリーブオイルレモンフレーバー 小さじ1と1/2★
作り方
①柿を一口サイズに切り、キクラゲは水で戻し、5分熱湯で茹でる。
②①とモッツァレラチーズを器に入れて、ドレッシングの材料(★)と絡める。
③生ハムを縦半分に折り、端からくるくると巻く。
④楊枝に、生ハム、バジル、白いキクラゲ、モッツァレラ柿を順番に刺す。
⑤④をお皿に盛り付け、②で余ったドレッシングを回しかける。さらにブラックペッパーを散らして完成。
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