白いキクラゲ入り伊予柑ゼリー

①水を入れたボウルに粉ゼラチンを振り入れて、ふやかす。

②伊予柑は、薄皮を剥いて、食べやすい大きさに割る。

③白いキクラゲは水で戻し、5分熱湯で茹でたあと、5mm角の大きさに切る。

④②と③を3等分にし、カップに分けておく。

⑤鍋にオレンジジュース、砂糖を入れて中火で加熱する。混ぜながら砂糖が溶けるまであたためる。火をとめて①のゼラチンを加え、混ぜて溶かす。

⑥⑤を④のカップに分けて注ぎ、4時間程冷やして、完成。