【材料】4人分

(★は、アイオリソースの材料)

▪頭・殻つきエビ　　　6尾

▪真だら　　　　　　　3切れ　　　　　　　

▪蒸しホタテ　　　　　6個

▪白いキクラゲ(乾燥)　  5g

▪玉ねぎ　　　　　　　1個

▪ニンジン　　　　　　1本

▪セロリ(茎部分)               1本

▪セロリ(葉部分)               少々

▪にんにくチューブ　　5cm

▪オリーブオイル　　　大さじ1

▪カットトマト缶　　　1缶(400g)

▪酒　　　　　　　　　100cc

▪水　　　　　　　　　500cc

▪コンソメ　　　　　　小さじ2と1/2

▪マジックソルト　　　少々

▪ブラックペッパー　　少々

▪マヨネーズ　　　　　大さじ2★

▪にんにくチューブ　　2cm★

▪乾燥パセリ　　　　　少々★